용인시 기흥장애인복지관

안녕하십니까~ 직업지원팀에서는 2023 장애인 평생학습도시운영 사업에 선정되어

발달장애인의 바리스타 직업 체험기 'Dream Factory'를 운영하고 있습니다 

이번 회차에는 용인시 지역사회 내 위치한

'코페아 로스팅 팩토리'와 '코페아 플래그쉽 스토어'로 견학을 실시하였습니다.

코페아에서는 전 세께 커피 산지의 30여개 농장과 직거래를 통해 생두를 확보하고 있으며

대형 로스터 기계로 당일 생산, 당일 출고를 하고 있습니다
 

공장 견학 투어를 통해

1층에서는 확보한 생두를 보관하는 방법

2층에서는 직접 생두를 로스팅 하는 모습과 핸드드립 과정을 체험할 수 있었습니다

2023년 두번째 견학체험을 통해 바리스타 업무에 대해 이해하는 시간이 되었기를 바랍니다.