기흥소식
2023 장애인 평생학습도시 운영 'Dream Factory 1차 견학체험'
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- 이재은
- 23-07-17 13:40
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직업지원팀에서는 발달장애인들이 보다 더 많은 직업체험 기회를 제공하기 위해
장애인 평생학습도시 운영사업을 진행하고 있습니다.
이번 1차 견학은 '씨즈커피코리아'로 참여자들이
직접 핸드로스팅과 핸드드립 체험을 하고 돌아왔습니다.
견학체험과정을 소개합니다!!
씨즈커피코리아 대표님이 참여자들의 이해를
돕기 위해 설명하고 있는 모습입니다.
앞서 커피의 역사, 원두를 보는 방법 등 간단한 설명이 진행되었습니다.
핸드 로스터에 생두를 담아 약불에 원을 그려가며 솔솔 볶아줍니다
점점 우리가 알고 있는 진한 색상의 원두가 나타나네요
세상에서 하나 뿐인 내가 볶은 원두를 식힘망으로 옮겨 식혀줍니다
적당히 식은 원두를 가져가기 위해 포장해 봅니다
핸드 로스팅 시간이 끝나고 핸드드립 체험 시간이 찾아왔습니다.
그라인더로 직접 원두를 갈고 드리퍼에 담아내고
핸드드립 커피를 추출해봅니다
견학체험을 통해 커피에 대해 이해하고
일상생활에서 쉽게 접하지 못한 핸드드립 체험 기회를 통해
즐거운 시간을 가질 수 있었습니다
다음 2차 견학체험에도 많은 관심 부탁드립니다~